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À l'ardoise
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Entrées
Le menu à l'ardoise est disponible de 16h - 21h
Entrées
Vol-au-vent d’escargots
sauce ail & pistache
13 $
Aumônière de chèvre
poire, bleu, confit d’oignon et amande
14 $
Carpaccio d’onglet de bœuf
miel, foie gras, arachides et épinards
15 $
Vichyssoise glacée et mi-cuit de truite
14 $
Plats de résistance
Cordon Bleu de Veau Maison
veau croustillant farci au jambon et raclette fumé
30 $
Pressé de Ris de Veau Doré
32 $
Bœuf Braisé
sauce à la tapenade d’olives
29 $
Chou-fleur rôti
sauce tahini crémeuse
22 $
Cuisse de Lapin à la Moutarde
polenta onctueuse et chou vert confit
37 $
Saumon Rôti Fumé aux Épices Cajun
espumas hollandaise, asperges et semoule aux herbes
28 $
Desserts
Desserts
Île flottante matcha
crème anglaise pandan et coco
9 $
Riz au lait caramel beurre salé et granola maison
caramel beurre salé et granola maison
9 $
Tartelette chocolat
chocolat Namelaka amande et crémeux Gianduja
9 $
Le menu à l'ardoise est disponible de 16h - 21h
Entrées
Vol-au-vent d’escargots
sauce ail & pistache
13 $
Aumônière de chèvre
poire, bleu, confit d’oignon et amande
14 $
Carpaccio d’onglet de bœuf
miel, foie gras, arachides et épinards
15 $
Vichyssoise glacée et mi-cuit de truite
14 $
Cordon Bleu de Veau Maison
veau croustillant farci au jambon et raclette fumé
30 $
Pressé de Ris de Veau Doré
32 $
Bœuf Braisé
sauce à la tapenade d’olives
29 $
Chou-fleur rôti
sauce tahini crémeuse
22 $
Cuisse de Lapin à la Moutarde
polenta onctueuse et chou vert confit
37 $
Saumon Rôti Fumé aux Épices Cajun
espumas hollandaise, asperges et semoule aux herbes
28 $
Desserts
Île flottante matcha
crème anglaise pandan et coco
9 $
Riz au lait caramel beurre salé et granola maison
caramel beurre salé et granola maison
9 $
Tartelette chocolat
chocolat Namelaka amande et crémeux Gianduja
9 $
